Qu’est-ce qui sera amélioré?

Le projet conduira à la  reprise économique, sociale et environnementale des salines concernées. D’un point de vue économique, des nouveaux produits et services connexes (tourisme, logistique, par exemple) fondés sur la valorisation des produits à base de sel seront créés. Les salines bénéficieront également d’une  gestion plus durable grâce à une meilleure utilisation des ressources naturelles. Enfin, des opportunités d’emploi liées à la production du sel seront générées, ainsi qu’une sensibilisation accrue des communautés et des institutions publiques sur l’importance des salines pour les économies locales.

Qui va bénéficier du projet?

• Gestionnaires de salines artisanales.
• Producteurs de sel.
• Autorités nationales, régionales et locales.
• Chambres de commerce et associations professionnelles.
• Collectivités locales et consommateurs.

Réalisations prévues

• 1 cartographie et analyse de la situation économique, environnementale et réglementaire des salines artisanales en Méditerranée.
• 1 modèle de développement durable des salines artisanales.
• 2 projets de démonstration sur la diversification des produits des salines/services réalisés en Espagne (La Esperanza) et en Tunisie (Sidi Al-Hani).
• 10 actions pilotes pour le développement de nouveaux produits/services dans des salines sélectionnées.
• 1 plan marketing stratégique pour la promotion des salines.
• 50 salines artisanales impliquées dans 2 foires MedArtSal organisées en Tunisie et au Liban.
• 1 réseau de salines artisanales méditerranéennes créé.